HONDURAS KUKURUCHO GEISHA

生产国 - HONDURAS (洪都拉斯)

产地 - PACHECO

品种 - GEISHA

处理方法 - WASHED

海拔 - 1670M

烘焙程度 - LIGHT ROAST (浅烘焙)

风味 - 茉莉、白桃、佛手柑、柠檬茶、蜂蜜般的甜味、干净的余味

品尝报告

茉莉花般华丽而细腻的香气，接着是白桃般柔和的果味，佛手柑优雅的柑橘调使整体清爽。入口是柠檬茶般明亮的风味，余味中留下蜂蜜般清澈的甜味。干净透彻，是一款典型的南美艺伎咖啡。

产地故事

该庄园由前洪都拉斯国家咖啡协会（IHCAFE）品质管理最高负责人罗尼·加梅斯（Ronny Gámez）于2017年拥有。作为农业工程师的罗尼先生，在洪都拉斯最肥沃、气候最适合咖啡种植的地区拥有了该庄园。罗尼先生充分利用其在IHCAFE时期的人脉，与拉巴斯省的农业工程师合作，将最先进的农业技术汇聚于此。该庄园旨在成为洪都拉斯精品咖啡生产的示范庄园。庄园不断受到来自北方的寒冷潮湿气流和来自南方的温暖干燥气流的交汇影响，形成了独特的微气候。采摘后处理也采用了最先进的生产技术。咖啡樱桃被放入漂浮槽中去除过熟豆，然后进行3天的预干燥，之后在有顶棚的非洲式晒床上干燥28天。缓慢的干燥过程使其更耐时间变化，甜味和果味也渗透到生豆中。