PANAMA JANSON GEISHA GNH 26-217 浅煎りリフィルパック 50g

PANAMA JANSON GEISHA GNH 26-217

生産国 - PANAMA(パナマ)

産地 - VOLCÁN(ボルカン)

品種 - GEISHA

精製方法 - NATURAL

標高 - 1350 - 1700M

焙煎度 - LIGHT ROAST (浅煎り)

フレーバー - ジャスミン、ベルガモット、シトラス、シルキー、スイート

フレーバーコメント

ジャスミンとベルガモットの香りが最初に立ちます。口に含むと柑橘の明るい酸があり、甘さは最後まで残ります。質感はなめらかで、飲み口に重さがありません。
ナチュラル精製ですが果実感は過剰にならず、香りの輪郭がはっきりしています。

オリジンストーリー

パナマ西部、コスタリカとの国境に近いボルカン。バル火山の裾野に広がる高地で、標高は1350mから1700mに及びます。太平洋と大西洋、二つの気流がぶつかる場所にあり、朝は霧が畑を覆い、日中は強い陽が差します。この寒暖差がチェリーの成熟を遅らせ、糖度を上げます。

ゲイシャはエチオピア南西部に由来し、1960年代にパナマへ持ち込まれた品種です。収量は少なく、木は背が高く育ち、栽培には手がかかります。それでも各地で植えられ続けているのは、この品種でしか出ない香りがあるためです。

完熟したチェリーだけを摘み、果肉をつけたまま乾燥させるナチュラル精製。ロットナンバーGNH 26-217は、その年の特定区画から選別された一群を指します。浅煎りに仕上げ、花の香りと柑橘の酸を残しました。