PERU FINCA EL MORITO GEISHA

生産国 - PERU  (ペルー)

産地 - CAJAMARCA 

品種 - GEISHA

精製方法 - WASHED 

標高 - 1850M 

焙煎度 - LIGHT ROAST (浅煎り)

フレーバー - 花のような香り、スイートオレンジ、はちみつ、ルイボスティー

フレーバーコメント

フローラルな香りが広がり、スイートオレンジのような明るい酸味、はちみつのやさしい甘さ、そしてルイボスを思わせる穏やかな余韻。繊細で、どこか華やかな一杯です。

オリジンストーリー

ペルー北部、カハマルカ県の山岳地帯。サン・ホセ・デ・ルルデスの深い森の中に、Finca El Moritoはあります。150ヘクタールに広がる
この農園は、単なるコーヒー農場ではなく、地域の生産者50名以上が集う、一つのコミュニティです。
農園を率いるのは、三代目のDavid Flores。祖父の代から受け継いできた土地と技術を、彼は現代のスペシャルティコーヒーの世界へと引き上げてきました。化学肥料に頼らず、コンポストによる土壌づくりにこだわっています。それは、森と共存してきたこの農園の哲学そのものです。

中間業者を介さず直接輸出するというDavidの選択は、生産者の生活を守り、品質へのこだわりを貫くためのものです。カップの向こうに、
三代にわたる誇りと、森に生きる人々の営みがあります。