{"product_id":"peru-el-cedro-浅煎り-リフィルパック","title":"PERU EL CEDRO 浅煎り リフィルパック","description":"\u003cp\u003ePERU EL CEDRO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産国 - PERU(ペルー)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地 - CAJAMARCA(カハマルカ)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e品種 - BOURBON\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e精製方法 - WASHED\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e標高 - 2000 - 2100M\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焙煎度 - LIGHT ROAST (浅煎り)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレーバー - フローラル、マンダリン、ナッツ、サトウキビ、バランス\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフレーバーコメント\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花の香りとマンダリンのような柑橘があり、後半にナッツの香ばしさとサトウキビの甘さが続きます。\u003cbr\u003e酸・甘さ・質感のどれも突出せず、全体がまとまっています。毎日飲みたくなる一杯です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリジンストーリー\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペルー北部、カハマルカ県。アンデス山脈の北端にあたる地域で、標高2000mを超える斜面に小規模生産者の畑が点在しています。一軒あたりの面積は小さく、収穫も精製も家族の手で行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\"\u003e本マイクロロットは、ブリックス値(糖度)20度以上の完熟チェリーのみを厳選して収穫し、さらに過熟豆を取り除く二次選別を行い、その後ウォッシング工程へと移してソーラードライヤーと日陰で30〜35日間かけて丁寧に乾燥させます。\u003cbr\u003e仕上げに焙煎およびカッピングで品質分析を行い、風味プロファイルと工程管理の最終確認を実施しています。生産者のFelipe Estelaは、Finca El Moritoの第二世代のコーヒー生産者です。生まれ育ったケロコティージョの地で町の発展とともに歩み、家族が築いた基盤を受け継ぎながらスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。これまでにカトゥアイやカティモールを手がけ、現在はカトゥーラ、ブルボン、マーシェル、ティピカなど多様な品種を適切に管理・栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今回は浅煎りに仕上げ、柑橘の酸と、ブルボンらしい甘さを残しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FILTER SUPPLY","offers":[{"title":"豆のまま \/ 100g","offer_id":67613569220793,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 200g","offer_id":67613569253561,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"豆のまま \/ 400g","offer_id":67613569286329,"sku":null,"price":5950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き(ドリップ用) \/ 100g","offer_id":67613569319097,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き(ドリップ用) \/ 200g","offer_id":67613569351865,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"中挽き(ドリップ用) \/ 400g","offer_id":67613569384633,"sku":null,"price":5950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き（フレンチプレス） \/ 100g","offer_id":67613569417401,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き（フレンチプレス） \/ 200g","offer_id":67613569450169,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"粗挽き（フレンチプレス） \/ 400g","offer_id":67613569482937,"sku":null,"price":5950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"細挽き（エスプレッソ用） \/ 100g","offer_id":67613569515705,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"細挽き（エスプレッソ用） \/ 200g","offer_id":67613569548473,"sku":null,"price":3150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"細挽き（エスプレッソ用） \/ 400g","offer_id":67613569581241,"sku":null,"price":5950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0676\/5776\/0953\/files\/filter-supply-peru-elcedro-refill_09f78b9b-8e9b-4500-883c-7f667c5e944b.jpg?v=1790875112","url":"https:\/\/filter-supply.jp\/ja-tw\/products\/peru-el-cedro-%e6%b5%85%e7%85%8e%e3%82%8a-%e3%83%aa%e3%83%95%e3%82%a3%e3%83%ab%e3%83%91%e3%83%83%e3%82%af","provider":"FILTER SUPPLY","version":"1.0","type":"link"}